Ingredientes Elaboración Variantes Menús

Tumbet

El tumbet mallorquín o tombet es uno de los buques insígnia de la gastronomía de Mallorca. No hay persona que no adore este plato. Un plato que es de las primeras cosas que echas de menos cuando viajas fuera de la isla y de los más sanos para cuidar tu línea.

 

Receta del Tumbet mallorquín

Tumbet

Ingredientes para Tumbet

  • 3 patatas medianas
  • 2 berenjenas
  • 3 pimientos verdes
  • 4 huevos duros
  • 250 gramos de tomate frito
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Harina.

Cómo hacer Tumbet

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Cortamos la berenjena en rodajas y las dejamos reposar unos 10 minutos en agua con sal a fin de quitarles lo amargo. Una vez hecho esto las dejamos secar, las pasamos por harina y las freímos
  3. Pelamos las patatas, las picamos en rodajas, las salamos y freímos
  4. Cortamos los pimientos en tiras, salamos y freímos
  5. Cortamos los huevos duros en rodajas
  6. En una fuente que podamos llevar al horno alternamos capas de patatas, berenjenas, rodajas de huevo y tiras de pimiento intercaladas con tomate frito
  7. Llevamos al horno por 15 minutos y servimos bien caliente

¿Y por qué no probar algo diferente?

¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Otras recetas de Tumbet


Tumbet thermomix

Tumbet thermomix

Ingredientes:

  • 70 gramos de aceite
  • 50 gramos de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 700 gramos de patatas peladas
  • 700 gramos de pimientos rojos
  • 700 gramos de berenjena
  • 1 bote de tomate triturado pequeño
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra en polvo

¿Qué puede ser más sencillo que preparar un Tumbet? Pues ¡preparar un Tumbet Thermomix, por supuesto! Si el paso a paso para esta receta originaria de Mallorca te pareció sencilla pues ahora, con la ayuda de esta revolucionaria herramienta, te será incluso más sencillo. ¡Ya no hay excusas para no probarlo! Consiéntete con esta riquísima y súper fácil receta a base de vegetales veraniegos que traemos para ti ¡Vamos, es hora de cocinar!


Tumbet de pescado

Tumbet de pescado

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • Harina
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 200 g mero
  • 200 g rape
  • 20 g merluza
  • Pimienta
  • 1 Cebolla
  • 4 tomates
  • 1 pellizco canela molida
  • 1 pellizco azúcar
  • 1 ajo

Ok, seguro ya has oído hablar del Tumbet ¿verdad? Pero ¿qué hay del Tumbet de pescado? Esta sencilla variación del clásico de Mallorca promete llevarte a otro nivel gastronómico con su combinación de vegetales y pescado. Este veraniego platillo lo puedes degustar recién salido del horno o incluso dejarlo reposar y llevarlo contigo a un día de playa.


Tumbet de carne

Tumbet de carne

Ingredientes:

  • 1 Berenjena
  • 2 patatas
  • 1 Calabacín
  • 4 Tomates maduros
  • 1 Cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 3 filetes de lomo.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

¡Atención amantes de tumbet! Les traemos una nueva forma de preparar el tumbet y volverlo el plato principal de tus comidas. Agregando filetes de lomo a la clásica cazuela de verduras puedes hacer del tumbet el plato estrella que es. Siguiendo la misma sencilla preparación clásica pero con unos pequeños toques aquí y allá puedes convertir el vegano tumbet en un plato completo digno de cualquier restaurant.


Tumbet de verduras al horno

Tumbet de verduras al horno

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 3 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 4 tomates grandes
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta, ajo
  • Aceite Oliva Virgen

Seguro ya conoces el Tumbet y lo has preparado antes, pero ¿no sientes un placer culposo al probarlo y saber todo el aceite que han absorbido los vegetales al freírlos? Pues ¡no más! Aquí te traemos una receta súper saludable, súper sencilla e igual de deliciosa para preparar un Tumbet de verduras al horno.


Tumbet de llampuga

Tumbet de llampuga

Ingredientes:

  • Una llampuga grande
  • 4 patatas
  • 2 berenjenas
  • 1/2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Harina

La llampuga es un pez de gran aceptación en toda Mallorca y es por ello que traemos para ti una exquisita receta de tumbet de llampuga. ¿Qué puede ser mejor que un plato de tumbet en la época veraniega? ¡Pues un plato de tumbet de llampuga durante el verano, claro está! Acompáñanos a preparar sencilla variación de este plato clásico de la comida mallorquina que seguro que te va a encantar y querrás repetir.


Tumbet de pollo

Tumbet de pollo

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 2 patatas
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 400 gr. de salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

El tumbet es un plato a base de verduras que puede ser consumido solo o como acompañamiento de otro plato fuerte. Aquí te traemos una forma de servirlo como plato principal en una comida súper saludable debido a las vitaminas aportadas por las verduras y proteína proveniente del pollo. No solo es saludable y sencillo de preparar si no extremadamente delicioso. Te prometemos que no podrás dejar de comerlo así que ¡anímate! Esta guía paso a paso te garantiza un tumbet de pollo ¡de primera clase!


Tumbet de Bacalao

Tumbet de Bacalao

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates grandes
  • 4 trozos de bacalao fresco
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1 taza de harina
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de romero
  • Sal y pimienta al gusto

Cuando llega el verano se abre al paladar para experimentar de la cocina con toques frescos y justo así se sirven platos de alta cocina. Una receta con un estilo de cocina casera y con distinción es el Tumbet De Bacalao, una combinación de vegetales frescos y los sabores del bacalao.